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更新时间:2019-10-21
 

  品老白茶,有人爱其味,有人爱其效。老白茶,一年为茶,三年为药,七年为宝。

  有人觉得老白茶越老越好,有人却说不然,顺义区政府召开第108次常务会议。那么关于老白茶的那些说法,孰真孰假,我们平常喝老白茶该了解点儿啥?月吃越美带你了解老白茶。

  白茶的制作工艺很特别,也是最自然的做法,它不炒不揉,既不像绿茶那样制止茶多酚的氧化,也不像红茶那样促进它的氧化。采来的新鲜茶叶,薄薄地摊放在竹席上,置于微弱阳光下,或通风效果好的室内,自然萎凋之后,便是白茶了。

  制作环节少,工艺简单,无怪乎一个诗人朋友称白茶是月光晒出的茶。白茶因守住本真,20333香港中特网八肖中才耐得住水的一次次冲泡。

  白茶,因其内质厚重充盈、山野的自然气息浓郁,又能融于清甜甘美之中,一杯在手,生活本味,平中见奇,淡而有味。

  老白茶中一老字极为重要,什么样的白茶才配称得上老白茶呢,其实说起来也简单,就两个标准:

  按官方的标准,3年以上的白茶,具有药用价值。是做为“白茶”晋升为“老白茶”的标准线年以上年龄的白茶,才有资格往老白茶这个圈子里蹦一蹦,挤一挤。3年以下的白茶,并非不好,其中不乏香气独特的,滋味醇和的,汤感稠滑的,但它们只是好白茶,不能称为“老白茶”。

  从新茶采摘下来,历时三年之后,一千多个日夜的修炼,锻造,转化,新白茶方能成长为老白茶。满3年,达到“够老”的门槛,但是要做到“够好”,还要经历许多许多。

  比如仓储,这是一款茶成为老茶之后,能不能成为一款好的老白茶的决定性因素。不好的仓储条件,能让老白茶,生出霉菌,过度发酵,变臭、变酸、变苦。

  香气是好老白茶的第一指标,老白茶的香气有:花香、药香、粽叶香、陈香、枣香、果香.....顶级的老白茶能统括上述所有香型,普通的老白茶也能占有1-3种。

  在老白茶里,醇厚感,就是一款茶喝到嘴里,感觉到它是汤,它不是水,它是在茶水中含了其它的物质,比如果胶。上好的新白茶无论是春白茶还是秋白茶,汤感都是醇厚的,汤水都是温柔的。

  岁月的加持,使白茶的滋味变得醇厚又不失甘爽,香气变得更加馥郁优雅,韵味更加清幽绵长,茶汤呈现出陈酿一般的清雅醇厚,独有的好闻的药香味,浸润着岁月的神秘力量,因而独得茶人之爱。茶因含有丰富的内涵物质,滋养生命,喝茶养生,也成为饮者的共识。白茶具有清热去火、消炎止痛的功效,人说其三年宝,七年药,年头越长的白茶药用价值越高,曰:“老白茶”。

  以茶会友,以文载道,11月6日,年过八旬的山东籍水彩画家迟泽沛先生在大师會文创中心举办了他绘画作品的云南首秀展。

  中国的茶叶和法国的葡萄酒堪称世界两绝,中国的茶文化和法国的酒文化虽然各自有着自己的渊源,但中国人品茶与法国人品酒,却有着颇多相似的情趣。法国人品酒一如中国人品茶,也讲究慢慢的饮细细的品,不是像有些中国人喝酒那样“感情深,一口闷”。

  都市如同一个巨大的牢笼,钢筋水泥将每天忙忙碌碌的我们困在原地,无法自拔。一壶木香茗沉香茶让心神变得更静,让情操得以陶冶,让杂念逐渐去除,达到“清净恬澹”的效果,让都市人能够在奔波忙碌中“内省修行”。

  品老白茶,有人爱其味,有人爱其效。老白茶,一年为茶,三年为药,七年为宝。